Пікірлер

Мен бірінші көкөніс бақшамды жасаймын: 6 маңызды көкөніс

Мен бірінші көкөніс бақшамды жасаймын: 6 маңызды көкөніс



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Өте қарапайым, бұзылмайтын қызанақ, салат, редис, цуккини, қызыл қызылша және пияз кез-келген көкөніс бақшасының негізі болып табылады. Мұнда оларды жақсы, жерге немесе алаңға өсіру бойынша кеңестер бар ... Сондай-ақ, оларды жақсы дайындауға арналған. Bon appétit!

Қызанақ

Қызанақ - бұл көкөніс жамылғысындағы №1 жеміс көкөнісі, сонымен қатар ең көп өсірілетін, ол да сізді дайындағыңыз келеді! Дөңгелек, ұзын, «шие», кластерлерде ... өсетін қызанақ қарапайым, тіпті плантациядағы балконда: төрт адамнан тұратын отбасы үшін бес-алты фут жеткілікті. Бәрінен бұрын, олар жеткілікті күнді қажет етеді (жақсырақ оңтүстікке әсер ету керек), үнемі суару және ... мықты қамқоршы - жақсы күзет жеміс, дені сау және көлемді болуға мүмкіндік береді. Оларды егудің орнына, оларды бастауды жеңілдету үшін бақша орталығындағы құмыраларға сатып алыңыз - бұл тұқымнан да қымбатқа түспейді. Ескі сорттардан айырмашылығы, олардың білгіштерге өсірілуі сақталған ескі сорттардан айырмашылығы, ауруларға (атап айтқанда көгеру) жақсы төзімділігі үшін дайындалған соңғы сорттарын таңдаңыз. Өсімдікті сәл салқын болса, үйде сәл ұстай аласыз, содан кейін оларды 6-дан 8 см-ге дейін аяздан өткізіп, 10 мамырдан кейін (яғни, мұзды әулиелерден кейін) және 15 ° C-тан жоғары температурада өсіріңіз. минимум; егер температура әлі де дұрыс болса, оларды жақтаудың астында немесе жылыжайда жабыңыз. Сонымен қатар, химиялық өңдеулерден мүмкіндігінше аулақ болу үшін, сіз оларды шөптермен біріктіріп, өсімдік дақылдарын бір жылдан екінші жылға ауыстыра аласыз. Содан кейін, оларды өсіп келе жатқанда байқаңыз ... қызанақты «кесіп тастау», яғни жапырақтың осьтерінде өсетін кішкентай өсінділерді (шие қызанақтарынан басқа) алып тастауды білу керек. Бұл әрекет шамадан тыс тармақталған бұтаның болуын болдырмайды, сондықтан одан да тартымды өнім береді. Жақсы боялған және жылтыр болған кезде, сіз оларды таңдай аласыз: жаңа піскен салаттар, толтырылған қызанақ, пісірілген қызанақ, күн кептірілген қызанақ, қызанақ кулисі, рататуил, газпачо ... және неге қызанақ кептелісі емес! С және Е дәруменіне, минералдар мен суға бай (95%!), Қызанақ диеталық, бірақ сонымен бірге диуретикалық ... жеңіл әрі қызықты тағам!

Салат

Батавия, аругула, емен жапырағы, тревисо, аругула, салат, қойдың салаты, эскароль, бұйра ... және тіпті цикорий! Салаттардың әр түрлі сорттары жыл бойына өсіріледі, сондықтан олардың көкөніс жамылғысында болуы кез-келген бағбан үшін өте қолайлы. Кейде сіз оны рапс майының ағынымен ультра балғын етіп дәмдеу үшін кесіп тастап, оны қайта өсіруге тура келеді! Қызанақтарға қарағанда жасау оңайырақ (өйткені олар бәрінен бұрын жарықты қажет етеді, жылу қажет емес), салаттарды суық мезгілде шассидің астына салуға болады; салат пен батавия өте қарапайым салаттардан тұрады. Көктемгі сорттарды қаңтарда (шамамен 15 ° C қорапта), ал күзгі сорттарын наурыз-сәуірде отырғызыңыз ... Тікелей жерге себуді сәуір айының басында жасауға болады. Мамандар (мақаланың соңындағы «Алғыс» бөлімін қараңыз) бақша орталықтарында сатып алынған өсімдіктерден өсіруді бастауға кеңес береді: сіз көбірек ақша төлемей егін егуге қарағанда уақытты үнемдейсіз. Әр маусымда одан пайда көруге болады: үнемі жаңартып отырыңыз, оларды жақсы орналастырыңыз және әр түрлі алыңыз. Сақтандырудың бірден-бір шарты - сіз сияқты жаңа піскен салатқа ұнайтын қожалар мен ұлулардан бас тарту. Экологиялық кеңестер аяқтарды ағаш күлімен, жұмыртқа қабығымен немесе органикалық анти-қоқыспен мультипликациядан тұрады. Антиоксидантты, салат талшыққа бай, В9 және С дәрумендері ... Әр түрлі салаттарды үнемі тұтыну денсаулыққа пайдалы барлық мүмкіндіктерді ұсынады.

Шалғам

Бұл тамырлы көкөніс, әдетте, балаларды көкөніс бақшасының өнеріне баулу үшін таңдалады, яғни олардың мәдениеті бастауыш болса! Шалғам тұқымдары шыбынға себіледі, оларды жай ғана топырақпен жабыңыз. Сондай-ақ тым қатты сеппеуге тырысыңыз. Ең қарапайым мәдениет - бұл «таспа тұқымын» кәстрөлге тоқылған емес қабыққа салып, аздап топырақпен жабу; бұл «күрделі» жүйе әр 3 см сайын өсуді қалдырып, өсіп келе жатқанда жеңілдеп кетуден аулақ болатын мінсіз және тұрақты аралықты ұсынады. Шалғамның тағы бір артықшылығы: оларды күтуге үш-төрт апта жеткілікті (пакетте «18 күндік шалғам» делінген), сондықтан олар тез өсіп келе жатқан көкөністер. Оларды ақпан айында, әр аптада немесе екі аптада егуге болады. Салат сияқты, сіз оны жаз бойы жинап алу үшін оны үнемі отырғыза аласыз - бірақ күннің толық түсуіне жол бермеңіз. Олар өте тез және ащы болмас үшін оларды жомарт түрде себіңіз. Сонымен қатар, олар топырақты жаңа күйде ұстағанды ​​ұнатады. Калий, кальций, темір, мырыш және фторидтерге бай, редис С дәрумені мен талшықтың жақсы көзі болып табылады. Олар шикі, аздап маймен, тұзбен немесе тілімдермен араласқан салатпен жейді ... дайын тағам!

Цуккини

Өте өнімді және «өсіруге» өте қарапайым - егер ол аз жарық жылдары өтімді болса да, егер кейбір сорттар ауруларға бейім болса, цуккини сонымен қатар бастаушы көкөністер бақшаларына ұсынылатын көкөніс болып табылады. Табысқа қатысты біздің кеңес: егілген өсімдіктерді таңдаңыз, әрине, сәл қымбат, бірақ қанағаттанарлық кірістілікпен. Төрт-бес адамнан тұратын отбасы үшін екі-үш фут жеткілікті болады! Күн, әрине (бұл оңтүстік көкөніс ... бірақ ол барлық аймақтарда өседі), теңдестірілген суару және органикалық заттармен дайындалған және байытылған топырақ олар үшін пайдалы болады. Оларға өздеріне кедергі жасамай ашыла алатындай етіп, әр ұшақтың айналасында шамамен 1 метрлік орын қалдыру туралы ойланыңыз. Содан кейін ас үйде толтырылған немесе тұздықталған цуккини, гратиндер немесе цуккини рисоттосы, цуккини гүлінің сынғыштары бар ... С дәрумені, микроэлементтер мен минералдарға бай (калий, кальций, магний және фосфор) ), басқа да көкөністер сияқты, цуккини өте төмен калориялы (15 ккал / 100 г), және қызанақ сияқты, ол 95% судан тұрады.

Қызылша

Филиал сельдерейі немесе аққұба сияқты (сонымен қатар, егер сіз көкөніс жапсырмаларын толтырғыңыз келсе, тексерілу керек!), Қызыл қызылша - бұл өте күн ашық болмаса да, «өте оңай» тамырлы көкөніс. Ол бақша орталығында көшеттер ретінде сатылады, сондықтан сіз сәуір немесе мамыр айларында әр 15-20 см қопсытқыштарды отырғызуыңыз керек, содан кейін аз су (тым көп суару зиянды болар еді) ... Ол тыныш, жеңіл топырақта дамиды жақсы төгілген. Қызанақтарға қарағанда суықтан қорықпаңыз, оны көктемнің басынан жаздың аяғына дейін өсіруге болады және аяқтарын мульчирование жақсы көреді. Көбіне салаттарда жейді, ол аз жейді!

Пияз

Кез-келген көкөніс бақшасында пияз - бұл құрғақ та, аязға да төзімді рустикалық жапырақты өсімдік. Көктемгі-жазғы (Малабаре, жазы ұзын Gros) және күзгі-қысқы сорттары бар (Женевильье, Малабаре, Карентан, Блю-де-солей, Вернор, Джеант д'ивер, Сент-Виктор). Оның жалғыз тартысы: бұл нағыз шыдамдылық мектебі! Тұқымның өніп шығуы екі аптадан көп уақытты алады. Ақпан айынан бастап, өсімдіктер 10-15 см-ге жеткенде (мамырда немесе шілдеде сорттарына байланысты) трансплантация жасаңыз, әр өсімдік ең жақсы 10 см қашықтықта және әр қатардың арасында 30 см қашықтықта. Оны толтыру үшін жолдарды компостпен безендіріңіз; және қорғаныс мәселесінде, жәндіктерден қорғайтын жабын тиімді болады. Ақыр соңында, оларды қыстың ортасында сәтті жинаудың әдісі - аяқтарды мульчирование. Онда сізге керемет сорпа немесе винегрет пюресі, бұқтырылған пияз, кілегей немесе гратин қосылған пияз, пияз кремі, пирожныйлар ... Франция сонымен қатар Бельгия мен Нидерландыдан озып, Еуропадағы ликвидтердің жетекші өндірушісі болып табылады (Дереккөз: www.fondation-louisbonduelle.org/)! Сондай-ақ, 90% сумен толтырылған пияз құрамында В дәрумендері, калий және талшықтар бар, олар ішекті ақырын тазартады (пияздың ақ түсінде, жасылға қарағанда жұмсақ). Bon appétit!

Хош иісті қоспаны ұмытпаңыз!

Шөптер - бұл кез-келген көкөніс бақшасына арналған тағам. Ұқсас жолмен өсірілетін сарымсақ-пияз-пиязды ұнатыңыз: оларды жылдың басында, күн толық және жақсы суланған жерге отырғызыңыз, оларды мамырдан қыркүйекке дейін жинап алыңыз, содан кейін оларды сақтаңыз. -құрғақ, құрғақ. Бұл шамдар минималды суару арқылы жақсы дамиды және арамшөптерді жою үшін кездейсоқ қосылудан басқа өте аз күтімді қажет етеді. Олар денсаулыққа өте жақсы: антисептикалық және қоздырғыш қасиеттерге ие.
Жалпы алғанда, тағамдық жағынан көкөністер дәмі мен денсаулығына жақсырақ, егер олар жаңа және терісімен жесе, тазаланбайды, өйткені олар өздерінің негізгі тағамдық қасиеттерін сақтайды. Соңында әр түрлі және мезгіл-мезгіл жей беріңіз! Алғыс: Делбардтан Кэтрин Гарниер, Пусс-Верттен Томми Валентин, Бауа бутикінен Кристель Баги, Ботаникалық Оливье Лефебвр. Deco.fr дүкенінен көкөніс тұқымдарын табыңыз!